16-MAR - CAPACITACION PARA PRODUCTORES CERVECEROS!

Capacitación cervecera "REQUISITOS PARA EL DISEÑO DE UNA MICROCERVECERÍA"

Objetivos del curso e información del expositor

 

OBJETIVOS DEL CURSO:

1. Brindar los conceptos generales para la elección de un predio.

2. Conocer las pautas a tener en cuenta para el diseño constructivo y/o realizar adecuaciones de una planta microcervecera.

3. Explicar los lineamientos generales para poder habilitar : RNE y RNPA.

4. Suministrar los fundamentos básicos en el diseño sanitario de equipos y procesos.

5. Aspectos legales : CAA (Código Alimentario Argentino) y su Marco Regulatorio, Trámites de Habilitación en CABA y Pcia de Bs As.

 

EL EXPOSITOR:

Luis Burnes, con más de 20 años de trayectoria en la industria, es gerente de producción en The Mula, socio en Buriell Food Consulting y trabaja con clientes como Kraken, Belsh, La Zorra, Nuevo Rumbo, Aequo, entre otros.
Es licenciado en Tecnología de Alimentos, especialista en Calidad Industrial de Alimentos, tiene un posgrado en Marketing de Alimentos y Bebidas, y también ostenta una doble titulación de la Sociedad Alemana para la Calidad: Quality Manager Deutsche Gesellschaft für Qualität.
Además, fue investigador en el INTI, en el campo de cereales y oleaginosas.

LA JORNADA SE DESARROLLARÁ EL VIERNES 16 DE MARZO A PARTIR DE LAS 17.30 HS. EN SYNERGIA, AV. 53 ESQUINA 4.

NO DUERMAS !!!
¡¡HAY UN 20% DE DESCUENTO POR INSCRIPCIÓN TEMPRANA!!